Under 2008 har jag gjort många knäckemackor för Wasa(fotograf Mattias Södermark, byrå F&B). Lagat mat och skrivit recept för Svenska Dagbladet och Laga Lätt. Stylat för Gourmet och påbörjat ett bokprojekt. Den största överraskningen smakmässigt har varit japanska bröd med söt fyllning av azukibönor, det är något man måste haft med sig sedan barnsben för att längta efter. Annars är det tillbaka till rötterna som dominerat. Mormors mat och Tore Wretman. Nu längtar jag efter nyskapande i köket men med rötter i det svenska!
Mat är mitt ämne och det var som matstylist och matskribent jag startade mitt eget företag. Jag har jobbat med press och reklamuppdrag i tretton år förutom under sex månader då jag var redaktör för tv-programmet Äntligen hemma, .
Kärleken till mat är det som kommer att synas mest här på kokoteket. Namnet kommer från en dröm som min vän Annmari hade för flera år sedan och det fastnade.
No comments:
Post a Comment